Chế độ ăn trong một tuần cho gia đình gồm cháu 2 tuổi hay bị táo bón, mẹ hay bị đau đại tràng, con trai đau dạ dày, 2 vợ chồng bị thoái hóa khớp ở độ tuổi trên 50. Chế độ ăn trong một tuần cho gia đình gồm cháu 2 tuổi hay bị táo bón, mẹ hay bị đau đại tràng, con trai đau dạ dày, 2 vợ chồng bị thoái hóa khớp ở độ tuổi trên 50.

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia trả lời câu hỏi của bạn như sau:

Bữa ăn cần dung hòa đặc điểm của từng cá thể như sau:

- Bé 02 tuổi: ăn cháo; táo bón có thể do chế độ ăn còn thiếu chất xơ hoặc quá nhiều đạm làm hệ tiêu hóa còn non của trẻ không tiêu hóa hết

- Mẹ hay bị đau đại tràng: chế độ ăn hạn chế xơ sợi nhưng phải giàu chất xơ hòa tan (trong quả chín, ngũ cốc, các loại củ), đặc biệt người già nên ăn thức ăn mềm và ấm (có thể ăn cơm nát)

- Con trai đau dạ dày: thức ăn mềm, ấm, không ăn quá no, không ăn các thực phẩm dễ sinh hơi như các loại nước có ga, hạn chế ăn đồ nướng hoặc lên men chưa hoàn toàn

- 2 vợ chồng thoái hóa khớp ở độ tuổi trên 50: chế độ ăn gần như bình thường, tuy nhiên phải giàu calci (thịt, cá, trứng, sữa), đặc biệt gia đình nên ăn tôm nhỏ rang khô, cá nhỏ rán giòn có thể ăn cả xương, ăn canh cua thường xuyên. Với người thoái hóa khớp, chế độ tập luyện đặc biệt quan trọng, tập đều hàng ngày với cường độ và số lượng vừa phải.

Bữa ăn cần dung hòa đặc điểm của từng cá thể

Để dung hòa theo tôi bạn nên có chế độ ăn như sau:

- Bé 2 tuổi: chế độ ăn riêng

- Người lớn trong gia đình: cùng một nồi cơm có thể vét một bên cho gạo thấp hơn bên kia, như vậy bên có mức nước cao hơn sẽ mềm hơn, dành cho bà và con trai. Luôn ăn lúc cơm nóng, nhai kỹ.

- Chế độ ăn giàu calci: tốt cho cả gia đình

- Rau: chọn các loại rau lá hoặc củ chín kỹ, không nên ăn măng, hạn chế các loại dưa/cà muối

- Quả chín: người lớn trung bình 100-300g/ngày (con trai bị đau dạ dày không nên ăn chuối tiêu khi đói)

- Nước uống: mỗi người lớn trung bình uống 1500- 2000ml/ngày, không nên uống nước sau 21h để tránh tiểu tiện nhiều lần ban đêm gây mất ngủ, ảnh hưởng sức khỏe cả gia đình.